Gudagod sommartårta, Budapestrulle med jordgubbsgrädde

Hörde jag fika?
Bland det mysigaste som finns att duka ute, under parasollet och sitta där och dricka kaffe och mumsa smarrig tårta.

Och den här Budapestrullen med jordgubbsgrädde är en perfekt midsommartårta. Jag menar lite seg men ändå frasig maräng, frisk jordgubbsgrädde och färska söta jordgubbar, den liksom ropar
-Glad midsommar.

Och vet du?
Den är inte alls svår att baka, nope att baka egen Budapestrulle är verkligen busenkelt. Egentligen är väl det svåraste att rulla ihop hela härligheten, men det brukar ordna sig efter en del morr och tysta svordomar, he, he…..

TIPS

Sylten jag använder Rhapsodie de Fruit är en sylt utan tillsatt socker och konserveringsmedel, det går såklart lika bra med vilken jordgubbssylt som helst.

De sex äggulorna som blir över, är perfekta till att göra lemon curd. Recept hittar du HÄR

BUDAPESTRULLE MED JORDGUBBSGRÄDDE

Ingredienser
150 g hasselnötter
6 äggvitor
3 dl socker
3/4 dl potatismjöl

JORDGUBBSGRÄDDE
5 dl vispgrädde
1 burk Rhapsodie de Fruit jordgubbssylt

FYLLNING
1 liter jordgubbar (spara några till dekoration)

DEKORATION
Smält mörk choklad
Blandade bär

SÅ HÄR GÖR JAG
Rosta nötterna i en torr stekpanna på medelvärme tills skalet börjar brista. Rör om med jämna mellanrum så att de rostas jämnt.

Häll ut på en handduk och gnugga tills allt löst skal trillat av.

Sätt ugnen på 190 grader

Mixa hasselnötterna till ett ganska fint mjöl

Vispa äggvitan tillsammans med 1 dl av sockret till en maräng.

Vispa ner resterande socker och vispa i ytterligare 2 min.

Blanda potatismjöl och hasselnötsmjölet, vänd ner det i marängen och blanda väl.

Stryk ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda bottnen mitt i ugnen i 16–20 min.

Vänd upp marängbottnen på ett bakplåtspapper och dra bort papperet.

Lägg ett nytt bakplåtspapper över och låt den svalna.

JORDGUBBSGRÄDDE
Vispa grädden fast. Häll i hela burken med jordgubbssylten och rör om väl.

Spara en liten del av jordgubbsgrädden till att spritsa på Budapestrullen

Skiva jordgubbarna

Stryk ut jordgubbsgrädden över marängen och fördela de skivade jordgubbarna över.

Rulla ihop Budapestrullen, ”spänn” den med hjälp av ett bakplåtspapper.

Skär bort kanterna

Smält chokladen och ringla den över rullen.

Spritsa jordgubbsgrädden på Budapestrullen och garnera med olika bär.

NJUUUUUUT!!!!

En fantastiskt god sommarfika

Syndigt god, jag lovar…..eller killarna lovar…..

Idag har vi en hel del på to-do-listan som ska fixas, så här kan jag inte sitta längre.

Ha en fantastisk dag vänner och hörrni……glöm inte njuta av en fika, det är ni mer än värda.

Kramisar

T

Showing 10 comments
  • Anna Johansson
    Svara

    Hej igen! Det är på laptopen som texten är ljusgrå och hoppig då och då 🙂 //Anna

  • Kate
    Svara

    Mmm, så gott, och det allra vackraste bilder … som alltid!!!
    Kraaam Kate

    • Home2Tiny
      Svara

      Du är för söt Kate, tack snälla och ha en härlig dag. Kram Tina

  • Anonym
    Svara

    Inte bara gudagod, fantastikt vacker också. Måsen servisen älskar jag!

    KRAM Anna

    • Home2Tiny
      Svara

      Tack snälla Anna. Önskar dig en härlig dag. Kram Tina

  • Agnethe
    Svara

    Bilderna är suddiga o hoppar. Vad går jag in på för att se vilka bloggar du följer. Blir alltid så inspirerad av allt du visar o skriver.

    • Home2Tiny
      Svara

      Hej Anna. När du skriver att bilderna är suddiga och hoppar var kikar du då? På din dator, mobil eller padda. Bloggar som jag följer hittar du under BLOGGLOVE i menyn högst upp. Ha en fin dag. Kram TIna

  • Anonym
    Svara

    Texten är ljusgrå och suddig tyvärr. I förrgår när jag var inne så hoppade den också men det gör den inte idag.
    Ha en fin lördag!! kram

    • Home2Tiny
      Svara

      Hej. Är det på datorn, mobilen eller paddan texten hoppar och texten är suddig och ljusgrå. Bra för oss veta när vi fixar. Tack för att du gör oss uppmärksam på detta. Ha en fin kväll. Kram Tina

  • Åse
    Svara

    vilken härlig go fika och så vackert dukat, älskar att plocka fram det tunna skira och vackra porslinet. Ha en fin lördag. Kram Åse

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.