ÄPPELKAKA MED MANDELBOTTEN, KARDEMUMMAKRÄM OCH GRANOLA

ÄPPELTIDER!!!!

Och perfekt väder för att stå inne vid spisen i helgen och laga en sisådär jag-fyller-hela-frysen-med-äppelkakor….

Nu ger inte vårt äppelträd än så länge sådär fasligt många äpplen, så vad gör man då när man har ett enormt sug efter att baka äppelkakor.

Jo och här är ett suveränt klimatsmart-tips

Man kollar runt med alla sina goa vänner.

Jag kan lova att dina vänner kommer bli precis lika glada som mina när jag kikade runt vilka som ville bli av med ett gäng äpplen.
-Kom hit och plocka hur mycket du vill….var responsen

Med andra ord inte bara ett sätt att rädda vännerna från ruttna äpplen i trädgården utan också ett sätt att vara schysst mot miljön….bra va….

Första äppelkakan ut….och det lär bli fler….

Är en low-carb sådan.
Det vill säga utan socker och mjöl.

Måste säga för att vara ett jag-hitte-på-recept så blev den fantastiskt god och jag undrar faktiskt om där är någon smula kvar till dagens fika…..

Man kan såklart skippa granolan på toppen men jag tycker den sätter den där extra touchen och lyfter den krämiga äppelkakan till nya höjder…..

TIPS

Jag har alltid hemmagjort granola i skafferiet och recept på den hittar du HÄR

Till den här äppelkakan serverade jag punchgrädde, vilket var super-duper-gott. Gillar du inte punch skippa det och tillsätt en skvätt rom eller kanske Amaretto.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

ÄPPELKAKA MED MANDELBOTTEN, KARDEMUMMAKRÄM OCH GRANOLA
Ingredienser
Botten

50 gram rumsvarmt smör
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor
2 msk Ica sötströ

Kardemummakräm
1 ägg
2 dl gräddfil
1 msk kardemumma
1 1/2 msk Ica sötströ

Granola
Se länk ovan

3-4 äpplen beroende på storlek, tunt skivade

Så här gör jag

Sätt ugnen på 175 grader

Blanda alla ingredienser till bottnen
Tryck ut i en form
Sätt in i ugnen cirka 8 minuter

Lägg de tunt skivade äpplena på bottnen

Blanda ihop ingredienserna till kardemummakrämen
Häll på äpplena, se till att de täcker äpplena helt

Sätt in i ugnen cirka 25-30 minuter (krämen ska ha stelnat)

Ta ut pajen låt svalna något innan du sätter den i kylen för att svalna helt

Precis innan servering häll på ett lager Granola

Vispa grädde med en skvätt Punch (eller annan smaksättning)

NJUUUUUT!!!!

Nu  lite jobb, sen ska jag avsluta mitt projekt i vardagsrummet, japp har ändrat om där lite, he, he….

Ha en helt underbar fredag vänner och glöm inte fika för jisse namn!

Kramisar
T

Showing 4 comments
  • Kate
    Svara

    Men åhhh, så gott..👌 Måste testas, absolut… Ja , vi får typ 15 äpplen, och på grannarnas träd går nästan grenarna av för de får så mycket äpplen… Så dom har jublar när jag kommit över.. 😁
    Granola är ett måste till frukost, med fil för min del.. hemgjord förstås!!
    Kraaam Kate

  • Anonym
    Svara

    Låter supergott!
    Vill gärna se ändring i vardagsrummet!
    Har köpt 2 senaspgula kuddar och en pläd till vardagsrummet och la till det idag, har lite samma färger som du hemma, men detta gula blev helt fel så nu får det åka i retur. Vet inte vad jag vill ha för mer färg i min grå soffa, hamnar alltid bland alla grå nyanser, har du tips? Har egentligen ingen accentfärg hemma, men är sugen på något lite höstigt.
    kram Monica

  • Mamma C
    Svara

    Tack för recept och ha en fin fredag.
    Kram Carin

Leave a Comment

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.